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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2020年1月20日 星期一

桃園中壢區。羊霸天下

店名:羊霸天下
地址:桃園市中壢區長春路88號
電話:03-4559636
營業時間:16:00-00:00, 六日 11:30-00:00, 週一公休



    在南崁一鍋羊肉食記推文裡,有熱心板友提及羊霸天下。剛好
最近出沒在內壢一帶,便於拜訪。


  這裡同為羊肉爐吃到飽路線,每人三百九十八元。湯底分清燉
及藥燉兩種,也可選擇鴛鴦鍋。藥燉湯頭的藥膳味不重,老實說煮
到最後,清燉和藥膳差別有限。湯頭滋味不算驚豔,但大抵順口。



  醬料檯上有高湯及醬料自取。腐乳醬分辣及不辣的版本,辣的
辣度稍高,不辣者重鹹,可考慮兩者各半混用。


  肉品部份分兩處。肉片在冷藏小櫃,有豬肉、羊肉及牛肉。一
旁標示豬肉及牛肉為原肉,羊肉為組合肉。個人只取了牛五花和羊
肉片。前者油花可帶點彈;後者有嚼勁,羊羶不明顥。




  另外的肉品在大冷藏櫃中,有羊肋排、羊膝及羊大骨等。只拿
了羊肋排,羊油香濃郁,肉質軟嫩。這裡和一鍋羊肉同樣沒有帶皮
羊肉,或許是須久煮,較不適合快食風格。





  自助吧的食材部份比一鍋羊肉多元,青蔬、鍋料、主食應有盡
有,可惜滷肉飯美味度差很大,為偏瘦絞肉且醬汁鹹香不足。

  除須烹煮的食材外,自助吧尚有汽水機、健健美、中華愛玉、
中華豆花、柳橙及冰品。冰品為小美及雙葉品牌。

  整體而言,對一鍋羊肉及羊霸天下的印象都好,前者便宜些且
滷肉飯是好物,後者則食材種類相對多元。需提醒的是羊霸天下不
能訂位,必須現場候位。建議冷門時段前往,或是備點耐心。


延伸閱讀:

桃園蘆竹區。一鍋羊肉
https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_60.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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