嘉義．吉利水煎包

店名：吉利水煎包
地址：嘉義市仁愛路316號
電話：05-2230922
營業時間：05:00~18:00

    這家水煎包店在以前還住經國新城一帶時便曾嚐試，印象頗佳，只
是未留下食記。之前在介紹其它家水煎包時，不少板友推薦這家，於是
決定重返並記下心得。

　　這裡的水煎包有三種口味：高麗菜、韭菜和鮮肉，每顆都是十二元
。水煎包大小約拳頭再小些，部份外層帶了金黃色澤，可惜沒能立即享
用，不知是否能嚐出脆度。

　　鮮肉主要是絞肉丸夾雜蔥花，味道十足外又帶肉汁。韭菜有點像韭
菜盒子的配料，有韭菜、冬粉和豆干，內餡飽滿調味也夠，重口味的我
即便不用醬料也覺剛好。高麗菜味道雖也不差，但相對上餡料較扁塌，
精彩度不若鮮肉或韭菜來得亮眼。

　　這裡的水煎包滋味很棒，以高麗菜和韭菜來說，很類似自己介紹過
的河南水煎包（以前文化路郵局旁的水煎包攤），且內餡都很夠味，建
議先嚐嚐原味再說。若論個人喜好，目前最愛還是紅面菜水煎包，再來
便是這家吉利水煎包了。