2018年8月16日 星期四

桃園。中平路市立游泳池對面無名小吃店

店名:無店名
地址:無門牌,市立游泳池(桃園市桃園區中平路34號)對面鐵皮屋
營業時間:應該是早餐到午餐時段



  桃園滷肉飯情報第五處,來到中平路市立游泳池對面的小吃店
。因為沒有店名資訊,特地在鐵皮屋區來回繞了一下,確定一早只
有這家賣滷肉飯,才安心進入。


  店家大概就是簡單主食、湯品及小菜三大類。點了被推薦的滷
肉飯,想想再追加一碗豬血湯。

滷肉飯 35元  豬血湯 30元


    滷肉飯用的是碎絞肉,肥瘦相兼。瘦肉給予微紮實口感;肥肉
則讓肉臊吃來帶膠質油香。滷汁偏重醬油味,但與肉臊及米飯攪拌
後,變得鹹香好入口。值得一提的是,這裡的滷汁量淋得恰到好處
,沒有多數店家弄得碗底盛汁的問題。


  相對滷肉飯的美味,豬血湯便顯得一般。豬血彈滑無臊味,可
惜湯頭味道單薄,少了紅蔥頭、沙茶,或是至少烹煮黑白切食材的
鮮。

  無名小店巡禮,雖非所好的肥肉丁路線,但滷肉飯滋味確實不
錯。桃園滷肉飯情報喜好命中率五分之二,繼續探險。


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