店名：曾福記烤鴨大王
地址：桃園市八德區中華路70號
電話：03-3922703
營業時間：10:00-13:00, 15:00-賣完, 六日中間不休息, 週一二休
印象中這家曾福記烤鴨以前似乎在永安路上，曾品嚐過卻不記
得滋味。最近在味家香烤鴨食記裡有板友提及，索性來做個紀錄。
這裡的品項比較單純，只有一鴨兩吃，沒有其它炒配料的選擇
。買了半隻鴨，價格為三百三十元。
片鴨感覺只是剁開鴨肉，有些鴨肉塊大塊到不可思議，根本不
適合拿來夾餅。若大塊但好吃也無所謂，然而鴨皮薄而無油香，鴨
肉偏乾微韌，味道又略嫌不足。
鴨餅是目前吃到的店家裡給得最大方的，一包就有十片。鴨餅
莫名油亮，取食時會沾手，餅吃來有Ｑ度無麵香。配料有甜麵醬和
蔥段，甜麵醬不是醬包挺方便，不過十片餅只附四個蔥段就讓人有
些錯扼。
炒鴨架的鴨肉沒剁鴨那麼乾，肉質也是偏韌，只是還沒到之前
介紹的味家烤鴨程度。調味不是常見的甜麵醬醬汁底，反倒像是加
了味噌還是什麼其它調味的鹹香，炒小辣感覺沒什麼辣度。儘管炒
鴨架不算亮眼，但配料有木耳和洋蔥這點很大方。
查詢板上相關食記僅有兩篇，第一篇心得與我相近，然底下推
文佳評如潮，想來是個人喜好差異所致。
延伸閱讀：
桃園中壢區。味家香北平脆皮烤鴨
桃園中壢區。味家烤鴨
桃園全區食物地圖總整理
沒有留言:
張貼留言