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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2022年7月1日 星期五

桃園中壢區。串燒小棧

店名:串燒小棧
地址:桃園市中壢區福州二街386號
電話:0936-336499
營業時間:17:00-01:00, 週一休


    在中壢美食推薦裡抄得這家串燒小棧,下午五點多剛開張
便見客潮。






    店家的價目表懸得偏高,記得抬頭才能看見,牆上的黑板
則標註了人氣品項,裡頭還有內用空間。有些食材櫃裡未見著
的品項,則可直接拿取攤上的木牌。

雞腿排 100元

    未能瞧清楚店家的串燒製造過程,不確定是否有先進油鍋
炸過。若單以食材吃來的氣質判斷,個人推測是有。


    雞腿排肉質紮實稍乾,有刷醬汁但味道不太明顯。

培根干貝捲 65元  甜不辣 20元  起司豆皮 35元


    其它串燒部份主要靠調味粉或鹽巴相佐,比較不是走重刷
醬路線(個人不排斥)。培根未能烤出鹹香,干貝彈牙鮮味淺
。甜不辣稍乾硬。起司豆皮滋味微妙,鹹中帶甜,不是預期的
起司鹹香味,真要形容,自己反而會覺得略有咖哩氣質(但其
實又不大相同)。

牛剝皮辣椒捲 55元(點餐單寫50元)  豬肉蔥捲 40元
烤滷屁股 40元  雞胸軟骨 30元  豬五花串 45元


    牛剝皮辣椒捲的剝皮辣椒入口無感,尾聲辣度才出現,少
了份剝皮辣椒的甘味。豬肉蔥捲的豬肉軟薄帶脂,蔥段水分一
般。烤滷屁股乾實,沒能吃出滷的特色。雞胸軟骨彈脆帶點肉
,刷醬感算是當中較重者。豬五花串是鹽烤,五花肉烤得有些
乾硬難咬。

    一路吃來,起司豆皮挺有特色,豬肉蔥捲的豬肉不像多數
店家烤得乾硬,整體稱不上亮眼,然而也可能是我沒點到招牌
款。


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