店名：幸胡餐車
地址：桃園市桃園區民生路694號
電話：0933-729594
營業時間：06:00-賣完
有桃園板友熱心提供許多粉漿式蛋餅情報，這家幸胡餐車
剛好在上班路途中，就順道一試。
蛋餅口味眾多，還有當日限定款，這天為泡菜蛋餅、菜脯
豬蛋餅及瓜仔肉蛋餅，初訪還是先試原味，再追加網路評論亦
有好評的油飯。
原味蛋餅 35元 鹹豬肉油飯 65元
蛋餅為粉漿式，表面煎出些許韌性（非酥度），厚度較薄
，蛋香蔥香一般。鹹甘味足的油膏和有辣度又提味的辣椒醬，
是個人比較喜歡的部份。
油飯米粒有Ｑ，淡淡油香及紅蔥頭和蝦米香，配料以香菇
切片為主，吃來舒服有味無負擔感。鹹豬肉份量很少，豬皮有
咬勁不過硬，無豬臊，只是味道太溫和，不是預期鹹香過癮的
鹹豬肉版本。
整體而言，蛋餅調味和油飯不差，蛋餅口感則要看個人接
受度，至於有不少好評的鹹豬肉，自己倒是無感。
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