店名：辣妹子牛肉麵
地址：桃園市中壢區環中東路17號
電話：03-4612922
營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:30
因「辣嘛」川菜館食記推文得知這家「辣妹子」，店名雖
為牛肉麵，卻有湖南特色菜可品嚐。
店家菜單有分基本麵飯小菜類、熱炒類和須預訂的湖南特
色菜。據老闆娘說法，東安子雞、剁椒魚頭和毛式紅燒肉是要
先預訂的，其它菜色現場臨時點還行。
原味牛肉麵 150元 炸醬麵 70元
牛肉麵是用一般白中寬麵，咬勁普通，湯頭偏溫和。腱子
肉給了不少且大塊，然而口感稍硬韌且未入味，其它配料有小
白菜。調味檯上有辣椒和油潑辣子，前者辣中帶點油香，後者
提香為主，個人偏好後者。
炸醬麵麵條咬勁比牛肉麵好一點點（真的只有一點點）。
炸醬主鹹，香氣一般，其它配料為小黃瓜絲和紅蘿蔔絲。
孜然豬肚 60元 毛毛魚 60元
孜然豬肚個人很愛。豬肚軟彈無臊，滋味鹹香辣均具。
毛毛魚上桌才發現是調味小魚乾，乾香微帶鹹辣，味道還
行，個人喜歡再來點油香。好奇「毛毛魚」是什麼，查詢才知
道湖南人會把一種淡水的小魚製成辣味的食品，不過看照片魚
種感覺和常見的小魚乾似乎不同。
干鍋牛腩 450元 醋溜土豆絲 180元
干鍋牛腩的牛腩走帶嚼勁路線，整體鹹香辣不強烈，不知
是牛腩不適合做干鍋料理，還是店家真的較輕手。
醋溜土豆絲賣相紅通通。土豆絲脆口，炒得不會太油，酸
辣吃來沒有表面色澤那麼強烈。
滷肉飯 35元 滷蛋 15元 燙青菜 40元
缺，肉瘦多且零碎偏硬。有附一塊油豆腐，還算軟嫩有入味。
滷蛋蛋香及入味程度尚可。
又帶點生味。淋肉燥調味，只是肉燥本身味淡，沒什麼效果。
水煮魚 420元 牙籤牛肉 400元
辣，鹹香麻一般。
軟嫩，調味類似孜然豬肚的鹹香微辣。
以個人喜好而言，建議點碗白飯搭配特色料理比較適合。
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