店名：富鴻米干店 泰緬滇料理
地址：桃園市龍潭區號中豐路493號
電話：03-4992152
營業時間：11:00-19:30
這天本想拜訪龍元路上的雲泰小吃，無奈停車位難尋，只
好轉戰中豐路的富鴻米干。
店家主打泰緬滇料理。招牌上的米干自然要來上一碗，其
它則隨性點選。
雲南綜合米干（中） 75元 炒米線 65元
米干Ｑ彈，走粄條風，份量十足，一般食量可以吃很飽。
湯頭溫和清爽，鮮香味稍缺。豬肝豬肉給得略少，熟度尚可。
雞蛋是給半熟蛋包。
炒米線鍋氣還行。米線彈滑，配料有些許青菜、肉末及蛋
末。調味算足，但私心偏好再重口些。
招牌雲南大薄片 100元
大薄片為本日最愛，彈脆無膩，醬汁鹹辣香中帶點開胃的
酸。底部的生菜絲切得夠細又無苦味，佐著醬汁也好吃。
滷蛋 10元 素Ｇ 20元 豬脆腸 50元 小肚 70元
滷味上桌前會汆燙過。食材本身滷製的味道較淡，靠油膏
提點。只靠油膏有些單調，不妨來點辣。調味檯上有油潑辣子
和檸檬辣椒兩種辣可選擇，油潑辣子香氣足，建議嚐試。
滷蛋蛋香一般；素Ｇ燙得軟嫩；脆腸和小肚無臊，小肚彈
而有嚼勁。
一路吃來對大薄片印象最佳，不知其它熱炒類表現如何。
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