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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

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2023年11月7日 星期二

桃園楊梅區。珍好記正宗港式燒臘

店名:珍好記正宗港式燒臘
地址:桃園市楊梅區中山北路二段160號
電話:03-4313666
營業時間:11:00-14:00, 16:30-19:30, 週日休


    在楊梅「港龍燒臘」食記裡,有板友提及這間「珍好記」
。儘管好壞評都有,但食物總要自己試上一次才真。


    店家的便當種類看似繁多,其實就是各式燒臘的排列組合
。最貼心的是招牌飯主菜為油雞、燒鴨、叉燒及燒肉,總算不
是用香腸取代燒肉。想單切鴨腿但已經沒了,只好單點招牌飯
,一個一百四十元。


    便當配菜可六選四,這天挑了紅蘿蔔炒蛋、麵筋、高麗菜
和蒸蛋。配菜鹹淡和用油量合宜,米飯表現一般。店家會淋醬
汁、附油蔥及辣蘿蔔。醬汁味淡,油蔥量甚少,辣蘿蔔鹹辣均
重。

    燒肉鹹香一般沒有脆皮;叉燒偏瘦無蜜汁感。燒鴨肉質略
澀且沒入味,鴨皮無油香。油雞還算軟嫩,只是同樣味淡。


    便當有附一杯紅茶,茶味糖水都稀。

    整體而言,主菜給人印象不深,倒是配菜清爽,吃來舒服
,算是相對可接受處。


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