店名：張家鍋貼水餃
地址：桃園市中壢區新興路223號
電話：03-4573235
營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:00, 六日一休, 不定休見店內公告
在中壢晚餐推薦文裡抄得這家鍋貼水餃店，週休三日讓人
難以接近。
店內只賣鍋貼、水餃、湯品和冬瓜茶。之前看網路食記有
高麗菜和韭菜兩種口味，現在無論鍋貼或水餃都只剩韭菜的。
鍋貼或水餃的基本數量都是十顆以上。
內用只有電風扇，夏天用餐起來挺辛苦，需要對餐點很有
愛。
韭菜鍋貼 6元/顆
鍋貼表現確實不俗，主要在於底層煎出脆度，稍油但不至
於膩口。內餡無汁有點可惜，飽滿度尚可，韭菜味沒有想像中
來得重。肉鮮一般，菜肉比感覺二比一左右。
醬料檯上的辣椒醬油挺對味，辣度也不會太高。
紫菜蛋花湯 35元
湯品相對一般。湯頭基本調味，紫菜量少成團，放了很多
白蘿蔔丁為亮眼處，只是有些蘿蔔纖維有點粗。
店內只有老闆娘一人，加上可能生意不錯，出餐速度會有
點慢。這天約莫上午十一點零五分抵達，已被告知煎餃要等下
一鍋。大概二十分鐘後拿到煎餃，再五分鐘後拿到蛋花湯。建
議時間有餘裕時再考慮來這裡用餐。
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