地址：台南市中西區國華街三段87號
電話：06-2206812
營業時間：06:00~?（中午還有）（有些品項太早沒有）
店名：宣福居
地址：台南市中西區民生路二段125號
覬覦台南市國華街上的阿娟鹹粥很久了。不只是電視上的資訊，連
饕友just to eat都對這裡的鹹粥盛讚，光是後面這點便值得前往一探。
可惜正午時分要能來購餐實有難度，但萬事不怕難，只要有決心，終於
還是成功攢到機會拜訪（這決心要是用在其它地方，人生便成功了）。
因聽過鹹粥客潮之可怕，為免特地抵達卻向隅，一早便先電話訂餐
。鹹粥依星期幾而推出不同口味。這天是週三，出的是菜頭粥。儘管高
麗菜粥和芋頭粥人氣度較高，但機會難得也管不了那麼多。
阿娟魯麵的餐點出現時間有別。肉粽似乎是營業時間皆可得；魯麵
上午十點半出爐；鹹粥十一點半出爐。特別的是十一點半是給現場領號
的客人取粥，電話訂餐的人則是十二點才能取貨，這樣分別的用意不知
為何。
由於抵達國華街一帶的時間尚早，索性先就近前往民生路上被地頭
蛇音推薦的宣福居。
宣福居賣的是紅茶及鮮奶紅茶，價位挺友善，即便是鮮奶紅茶，小
杯價也只要二十五元。在製作過程留意，發現店家用的是光泉鮮乳。紅
茶甜度可選擇，要了微糖。
拿到紅茶後立即飲下，紅茶溫醇舒適，散著淡淡茶香，輕巧的甘甜
正好潤飾紅茶口感。奶香不如茶香顯著，據說這才是正常現象，太過濃
郁反須存疑，這點自己尚在學習感受。前不久拜訪的高雄老江紅茶牛奶
，的確有同樣現象。
拎著鮮奶紅茶回到阿娟，總算到了取餐時刻，拿得五十五元的菜頭
粥便欣喜離開。
返家後打開碗蓋，第一印象便是那豐富配料，菜頭、雞絲、瘦肉、
蝦仁、芹菜等，每一匙都可撈起米粒與其它食材，十分滿足。米飯並非
南部常見的飯湯型式，軟而不爛亦使人雀躍。
調味走清爽路線，大抵為配料熬煮出的滋味為主，對我這重口味者
卻少了些什麼。吃粥期間想起家中冰箱有罐愛之味蔭瓜湯汁尚存，興高
采烈地淋些入粥內攪拌，瞬間成了極致美味。如我喜好者推薦嚐試，雖
然在有些人眼中或許是暴殄天物。
久聞大名的阿娟鹹粥，撇開自己的重口味不談，五十五元能買到如
此豐盛的鹹粥，確是物超所值。可惜購餐不易，多半只會嚐試這次吧！
沒有留言:
張貼留言