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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2021年3月28日 星期日

桃園中壢區。小川記海南雞飯

店名:小川記海南雞飯
地址:桃園市中壢區吉林路73巷3號
電話:03-4535206
營業時間:11:00-14:00, 16:30-20:30, 六日中間不休息, 週二公休


    原就好奇這家海南雞飯,剛好有板友提及,便找機會造訪。



    餐點大致區分海南雞飯、肉骨茶、叻沙和椰汁咖哩四大類,儘
管每樣都好奇,但考量實力還是略做斟酌。內用有提供無糖茶。

海南雞飯 115元  肉骨茶(排骨) 65元  南洋椰汁咖哩牛丸飯 135元




    海南雞飯有三樣配菜、兩片生小黃瓜、雞腿肉和雞飯,外帶雞
飯會另用紙包,挺有特色。

    這天配菜為豆干、青菜和炒蛋。豆干較鹹屬下飯菜;炒蛋溼潤
軟嫩;青菜略帶苦味。

    雞肉十分彈嫩,不過雖淋醬汁味道仍淡,個人須搭配蔥油醬或
辣椒醬較好入味或下飯。蔥油醬油鹹均足,辣椒醬辣中帶檸檬酸。



    雞飯似放了薑黃,口感溼軟,雞湯油香有但稍淡。


    這裡的肉骨茶感覺是新加坡風,沒什麼藥膳味而是胡椒香,胡
椒嗆辣感沒有黃亞細那麼重。湯料有兩塊排骨肉、青江菜、豆芽及
蔥花,排骨肉煮得軟嫩好食,單吃有入味,佐辣椒醬也不錯。


    咖哩牛丸飯有兩串蔬菜牛肉丸、青江菜、生小黃瓜片及半顆水
煮蛋,附的飯像前述雞飯,但比較沒那麼溼軟。

    咖哩為帶椰汁味的甘甜風,比較不合己好。牛肉丸彈實有鮮。

香辣壕蝦乾拌麵 80元  叻沙蔬菜湯 80元



    乾拌麵麵條咬勁可,醬汁辣鹹不算重,似帶點蝦米味。小黃瓜
絲和豆芽可提供爽脆口感,整體有點像南洋風且溫熱版本的涼麵。
白蝦新鮮;丸子彈脆。


    叻沙湯頭濃郁,有明顯蝦米鹹鮮,尾韻略有椰奶香,裡頭還放
了不少花生末。配料有高麗菜、金針菇、木耳、紅蘿蔔及豆皮等,
食量小的人喝這碗湯應該也能有飽足感。

    一路嚐來以叻沙最符喜好,若是單論海南雞飯,則私心偏好之
前嚐過的歡樂海南雞飯。鄰近店家名為大川酒飽,這裡則稱為小川
記,兩者不知是否有關係。


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