店名：蘿樂義麵坊
地址：桃園市中壢區環中東路94號
電話：03-4626653
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00
在大少爺食記裡有板友提及蘿樂義麵坊，剛巧店家228連假沒有
休息，解了我覓食困擾。
這裡的料理大抵以配料和醬汁基底作排列組合，初訪先試抄得
推薦的干貝魚片蛤蜊焗烤麵，第二次才吃自己偏好的蒜味清炒。店
內用餐有提供飲料機、茶包和開水。
干貝魚片蛤蜊泰式紅咖哩焗麵 175元 蒜味牛肉義麵 125元
焗麵有細麵或筆管麵，個人選後者，口感偏軟。表面起司夠厚
且牽絲效果足，內裡咖哩醬汁為重口味鹹香款，不過稍微水了些。
蛤蜊不大但新鮮，干貝和魚片的份量約莫兩三個，存在感薄，反而
裡頭彈脆的杏鮑菇切片還比較搶戲，可考慮點蛤蜊焗麵省錢。
蒜味牛肉義麵的麵條咬勁挺好，拌炒鍋氣也足，蒜味濃郁，美
中不足的地方在於牛肉帶筋而韌，有些難嚼。
蒜香麵包 25元 蕃茄海鮮清湯 60元
麵包烤得很酥，蒜醬色深，但蒜味沒想像濃厚。
番茄海鮮清湯的用料有蛤蜊、小卷、蝦子及魚肉，湯頭偏淡，
海鮮的鮮和番茄的清香感覺不明顯。
初訪時想找座位卻有些困難，並非因生意太好高朋滿座，而是
走到哪個位置都看到椅子上散著白色碎屑（麵包屑？），讓人不願
就座。後來發現每個座位都有，只好認命地自己用紙巾擦拭後再坐
，希望店家的環境衛生能夠加強。撇開這點不論，義大利麵的調味
均合己好，有機會再來試試其它醬汁表現。
延伸閱讀：
桃園中壢區。大少爺創意料理
桃園全區食物地圖總整理
沒有留言:
張貼留言