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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2021年11月21日 星期日

桃園。天賜良雞

店名:天賜良雞
地址:桃園市桃園區永安路566號
電話:0956-566530
營業時間:17:30-22:00, 週日一公休


    在双爐鹽酥雞食記裡接獲成串鹽酥雞情報,這天終於來到最後
一處,便是位在永安路上的天賜良雞。

    這裡食材種類不少,但並沒有張貼價目表。挑了基本款的鹽酥
雞、甜不辣、米血和魷魚後,因抄得推薦再加點雞軟骨和蛋餅皮,
以上六類總價為一百九十元。

    店家瀝油工夫不錯,並有用脫油機(有些店家用脫油機還是油
)。椒鹽粉滋味一般,會詢問是否加蔥蒜。



    鹽酥雞和雞軟骨均是外酥內有味,雞肉稍乾,雞軟骨多了脆口
感。兩者建議擇一即可。





    米血軟Q,外皮酥脆感稍低。魷魚軟中有彈,是切成丁狀而非
常見的條狀。甜不辣有酥無膨。最特別的要算是蛋餅皮,膨到一個
誇張,脆到像在吃餅乾般,算是幾款中最有特色者。

    整體而言,乾爽不油膩應是這裡的最大優勢,無標價但結帳無
需心驚膽顫。炸蛋餅皮很有特色,有機會不妨試試。


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