店名：豪爽鴨 鴨肉專賣店
地址：桃園市中壢區元化路271巷28號
電話：03-4345107
營業時間：11:00-21:00
本來就曾留意過這家店，後來又拜讀中壢板友好評食記後
，決定登門一訪。
飯、麵、小菜及湯品的種類都不少，讓人著實猶豫許久。
強烈建議務必現場確認餐點！外帶點了小份鴨肉漏給（錢照算
），點韭菜鴨腸給芹菜鴨腸，回家翻出餐點幾乎要吐血。
鴨腿便當 120元 鴨肉麵 70元
鴨腿便當可從十六樣配菜選三樣，而配菜多數為單點小菜
會有的品項，小氣如我者可考慮把想吃的小菜選成配菜，能省
不少錢。
配菜選紅蘿蔔炒蛋、高麗菜和干絲。炒蛋中規中矩；高麗
菜梗有點多和粗；干絲偏辣讓人意外。桂竹筍是店家自選配菜
，滋味口感尚可。
白飯應有澆淋煮鴨高湯，帶點鹹香個人挺喜歡，要是能來
些鴨油香就好。鴨腿切塊有去骨，略帶鹽水鹹味，肉質紮實不
柴澀，可惜沒有肉汁和肉甜。
鴨肉麵麵條口感一般，鴨肉用的是薄片，提供口感甚於滋
味。整碗麵的味道主要來自澆淋的深色醬料，鹹中帶甜，還算
有合喜好。
下水湯 50元 芹菜鴨腸 50元
下水湯湯頭對我而言稍淡，不確定是否有米酒提味。下水
熟度即便外帶久置也還行，估計內用應該會很亮眼。
芹菜鴨腸不推薦。氣質像涼拌菜，然而調味偏淡又缺香油
香。鴨腸脆且有嚼勁，無腥味；芹菜十分糟糕，老硬還帶苦。
整體而言，對鴨腿飯和鴨肉麵的感想還行，鴨腿飯配菜可
以選小菜類挺大方。下水湯表現一般（但下水本身不錯），芹
菜鴨腸便不太優。板上兩篇食記，底下推文評價天差地遠，想
來得靠你親身品嚐才真。
PS: 終於有緣內用，內用免費附湯誠意十足，有大量鴨骨架外，還放了中藥材
我覺得豪爽鴨的最大賣點，是內用可以無限取用大鍋裡的湯。以前可以舀出很多鴨脖子與鴨尾巴，現在少了些但還是有。
回覆刪除不過我只去過健行路那家，不知道元化路這間的情形是不是一樣。
大部份人也都是推內用湯, 可惜我找不到機會內用 Orz
刪除