店名:龍匠炸物(菜單才有店名)
地址:桃園市桃園區龍壽街215號
電話:0918-254977
營業時間:16:30-21:30, 週日休
在魔王雞排食記裡,有板友推薦龍壽街的龍匠炸物,尋址
前來其實沒有店名,價目表上才有寫著「龍匠炸物」。
網路上連評論資料都沒有,因此不知推薦品項,只好隨性
亂點。
鹹酥雞 50元 魷魚 50元 甜不辣 30元
杏胞菇 30元(菜單上寫「胞」) 小肉豆 30元
店家瀝油工夫不錯,連紙袋都無殘油。椒鹽粉味道很淡,
重口味的我吃得略感辛苦。配料有九層塔及蒜片。
鹹酥雞和魷魚麵衣稍厚,脆而硬。魷魚走嚼勁路線;鹹酥
雞味道醃得不重,雞肉紮實稍乾,骨頭很多。
甜不辣酥度尚可無膨度。杏鮑菇麵衣溼軟(現在沒能即食
,也許是久置造成),杏鮑菇軟中帶彈,無汁。小肉豆不贅述
,因為這食材主要是吃本身滋味,與炸物或食材處理無關。
一路吃來與喜好不符,倒是候餐期間不少客人購買雞排,
也許雞排才是店家招牌。
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