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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2025年4月24日 星期四

桃園中壢區。控貝貝 傳承古早味小吃

店名:傳承古早味小吃(名片才有「控貝貝」這三個字)
地址:桃園市中壢區中華路一段287號
電話:03-4551358
營業時間:06:30-18:00, 週日休


    因「雙子油飯」推文,才得知內壢車站旁有這家小店。網
路評論對焢肉飯讚譽有加,讓人興奮不已。



    店內空間不大,內用僅室內兩小桌加室外一桌,多數客人
外帶為主。

炒麵 50元




    炒麵有明顯炒過的鍋氣,麵條是陽春麵而非油麵,醬汁夠
味且有紅蔥頭香,不是單純靠肉燥澆頭提味,上頭還放了幾許
青江菜。

    老闆拿了辣椒和自己炒的菜脯過來,不妨都添些,提味效
果都好。辣椒辣香均具,辣度不低。菜脯薄脆鹹甘。

豬血湯 35元


    豬血湯的豬血給得大方,軟嫩無臊。其它配料除韭菜和酸
菜外,還有竹筍。湯頭調味重,但也有筍鮮。

焢肉飯 100元


    焢肉飯米飯太溼軟,醬汁滋味和炒麵類似。配菜有竹筍、
韭菜豆芽(很像切仔麵的配料)、滷蛋、豆干和油豆腐,菜脯
為選配。豆干和油豆腐都有滷入味,滷蛋還好。

    主角焢肉沒有想像中亮眼。肥肉帶彈,沒有滷得很入味,
吃來略有油感,幸好不至於膩口。瘦肉紮實稍硬。

    以個人喜好而言,炒麵和豬血湯均是好物,焢肉飯反倒不
能體會。老闆態度親切熱情,對自己的料理很有自信,大家有
機會可來感受一番。


延伸閱讀:

桃園蘆竹區。雙子油飯



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