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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2021年2月16日 星期二

桃園。巧味温洲大餛飩

店名:巧味溫州大餛飩
地址:桃園市桃園區經國路391號
電話:03-3569155
營業時間:10:00-22:00


    巧味温州大餛飩是家連鎖麵食店,曾吃過但印象不深。偶然收
到熱心板友來信推薦牛肉麵,於是前來一探。



    這裡主打各類麵食,但也有鍋粑飯或炒年糕等相對少見的料理
。小菜置於店後面小菜櫃上,均一價三十五元。

招牌牛肉麵 120元  蝦仁蛋炒飯 85元




(肉上的白色是牛肉帶的細骨)


    麵條用的是細麵,無咬勁。牛肉湯溫醇,味足不過厚,挺合喜
好。有兩塊牛肉和一塊牛筋,牛肉軟但肉質微澀,且竟吃到骨頭(
吃牛肉麵來頭一次);牛筋嫩而化口。嚐試加些老虎辣椒醬入湯,
或因非辣豆瓣醬路線,沒什麼加分效果。



    蝦仁蛋炒飯在網路有好評,也聽到不少客人外帶,因此二訪嚐
試,可惜有些災難。米飯炒得不均勻,部份鍋氣十足,部份竟還是
乾硬帶冷,連當中的三色蔬菜也是如此,蝦仁也並非之前在其它店
家吃到的鮮剝蝦仁。

涼拌木耳絲 35元  豬耳朵 35元


    木耳絲酸脆帶點油香,加入些許老虎醬會提升滋味層次。


    豬耳朵走硬脆路線,鹹度稍高,帶碎骨。

    據說寧式炒年糕是好物,留待大家親自品嚐。


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