店名：尋味麵舖
地址：桃園市中壢區中央西路二段265號
電話：03-4914118
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30, 週三休
因老闆在中壢板上自薦，才得知這家鄰近中壢高中的麵店
，查詢網路評價甚高。
餐點種類不少，有牛肉麵、拌麵、飯類、湯品、小菜及飲
料等，也有套餐可以搭配。
調味檯上有醋、香油、醬油、辣牛油、辣椒及酸菜等。辣
椒鹹辣帶香；酸菜鹹酸均重，店家有備註只適合加牛肉麵。
椒麻皮蛋擔擔麵 110元
麵條為圓麵，很有咬勁。椒麻醬汁味道偏淡，肉燥的油香
或肉香和皮蛋的角色均不明顯。建議加些桌面上的辣牛油，稍
微添點層次。
經典手切滷肉飯 50元
滷肉飯的肉燥偏肥，化口不油膩，滷汁夠味不死鹹帶肉香
。白飯煮得還行，配菜為辣蘿蔔切片，因與滷肉燥皆為重口味
路線，個人覺得改醃黃瓜片或許好些。
Ｃ套餐 250元
Ｃ套餐包括小份的綜合滷味、黃金脆皮豆腐及雞湯鮮蝦餛
飩。綜合滷味內容為海帶、豬皮、杏鮑菇、豆干和蘿蔔。豬皮
處理得很乾淨，口感偏Ｑ；豆干片得很薄；杏鮑菇彈牙；海帶
不軟爛；蘿蔔軟透。海帶、豆干和豬皮未滷入味，靠鹹甜油膏
提點，不妨佐些調味檯上的辣椒醬。
雞湯喝來清爽順口，裡頭有兩顆鮮蝦餛飩及三塊雞肉。餛
飩外皮略帶厚度，肉餡紮實有鮮，也能吃到明顯蝦肉。雞肉燉
得軟透。
黃金脆皮豆腐的炸功挺好，外酥內嫩瀝油又徹底，只是沒
有任何調味有點不慣。店內未覓得椒鹽，只好沾辣椒醬吃。
香蘋牛肉捲餅 150元
捲餅脆乾，麵香從缺。內餡夾蘋果吃起來比較清爽，醬味
和牛肉味都偏淡，對我而言需要搭配辣椒醬享用。
蜜芋頭 65元
蜜芋頭很推薦，軟綿甜香可口。
平日中午用餐時間，店內近九成客潮，生意量不容小覷。
店名雖為「麵舖」，然而以個人口味來說，麵食感想相對一般
，滷肉飯、蜜芋頭和雞湯較合己好。
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