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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2017年11月24日 星期五

桃園.676滷肉飯

店名:676滷肉飯
地址:桃園市桃園區大有路676號
電話:0987-053860
營業時間:06:30~20:00, 週一公休


  這天和老大到大有路一帶時,小弟偶然提及鄰近這家滷肉飯,於
是尋址而訪。


  這裡主打小吃飯麵、湯品及各式黑白切,乾脆各來些許。
滷肉飯(小) 30元 滷味拼盤 40元 燙青菜 30元 肝連湯 40元

  滷肉飯賣相很棒,肉臊正是自己喜愛的偏肥款,入口而化。可惜
滷汁表現相對一般,油鹹香都不夠明顯。


  滷味主要靠外淋油膏來提味,小菜本身並非先滷入味。豆干和豬
頭皮中規中矩,大腸略韌口。




    燙青菜用的是高麗菜,甘甜軟脆,不過重的滷汁用在此處反倒適
切。


  肝連湯是當中較喜歡的。應為各類黑白切熬煮出的湯頭,無須太
重調味便鮮而順口,而且尚有薑絲提點。肝連肉紮實,單吃感受湯汁
原味可,佐點醬料便如小菜。

  整體來說,這裡的肉臊澆頭是個人所好,只是滷汁走向便有差異
。在桃園目前還不算有吃到符合喜好的滷肉飯,該再花點時間找找。


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