嘉義．中山路「魔法雞排」(結束營業)

店名：魔法雞排
地址：嘉義市東區中山路274號
電話：05-2271878
營業時間：11:00~00:00

    在中山路這家魔法雞排開張時，便心生好奇。有趣的是儘管店前
總是人潮眾多，未曾聽聞好評。再多的評論也比不過自己見證，索性
找個機會前去嚐試。

　　這裡的雞排名稱都很特別，「拍手雞排」、「多力滋雞排」、「
胖果雞排」等，大部份都讓人摸不著頭緒，價位上也相對高些。初次
嚐試決定先選拍手雞排，拿了號碼牌後便開始漫長等候。

　　看了看，前面約有四五組客人，每組客人的點餐量也不算大，但
還是等了約二十分鐘，難怪旁邊會有客人打趣地說：「雞可能剛殺而
已。」看得出他一臉無奈。

　　拎著雞排有些期待，咬下後全無感動。麵皮類似咔啦炸雞，走脆
皮路線，尚可接受。雞肉味道醃得不明顯，吃來亦無滑嫩多汁感，雖
未到乾澀地步，但就是讓人開心不起來。



　　雞排可選五香、香辣和麻辣口味，店家附的卻是黑胡椒鹽和辣椒
粉，有點奇妙。若說雞排本身已醃五香味，個人味蕾笨拙嚐不出；若
是要靠調味粉提五香味，那自己是只嚐到椒鹽的鹹和辣椒的辣，仍是
無法體會五香。

　　看看購餐人潮，想想該是個人喜好太過詭異。心得僅供參考，還
是請你要親身一試才是王道。