嘉義．龍師牛排

店名：龍師牛排
地址：嘉義市中興路190號
電話：05-2333977
官網：http://www.wretch.cc/blog/y291896

PS: 圖片已遺失


    知道嘉義有這家牛排吃到飽很久了，直到上週才有機會一試。門口的人
潮沒有停過，幸好有訂位才不至向隅。店內有分單點、399和499吃到飽的點
餐方式，聽說較推薦499的餐點，便不猶豫地選擇了它。

　　499元的餐點相較399元多了些海鮮類沙拉和高級炸物肉品，除了排餐每
人每次限點一份外，其餘餐點任君選擇。

　　首先是沙拉和冷盤部份，份量給得精緻，沒有故意給多填飽客人的胃。
沙拉的海鮮美味，搭上生菜和美乃滋和芥茉醬亦是享受；冷盤的干貝唇不錯
，海蜇皮偏酸些，洋蔥倒沒嚐試。

　　當天最令人驚喜的，是原先並不期待的公司湯。在聽到服務生提及何首
烏雞湯時，立刻好奇點了一碗。燉得軟嫩不柴的雞肉，加上鮮美湯頭，若非
不捨將胃容量犧牲在喝湯上，實在很想多來上幾碗。

　　排餐部份吃到一半才想起未拍照，照片看來一片慘況，其實吃來讓人欣
喜。點了牛肩肉和沙朗牛，老實說味覺笨拙的我無法分辨兩者差異，但一樣
多汁嫩口，而且店家沒有故意放上一堆鐵板麵要求你吃完，吃到飽的誠意十
足。雖然是399元就可以點的排餐，卻沒有因此草率料理，值得推薦。

　　烤物部份推薦烤牛小排串和烤羊排，兩者皆軟嫩多汁且入味，不過羊肉
帶了膻味，有些人可能無法接受；烤豬肉串偏乾而無味，算是遺憾之處。炸
物部份印象不深。很有衝動想點德國豬腳，深怕吃不完只有作罷。最喜歡的
炸物是鳳梨蝦球和柳葉魚，蝦球皮薄肉彈牙醬不膩口，而柳葉魚隻隻滿腹美
味魚卵，算是推薦品；炸豬排麵衣薄而肉質不老，尚可接受；泰式雞腿排跟
想像中的椒麻雞略有不同，走的是薄皮炸雞腿淋泰式醬汁的風格，吃多稍嫌
膩口。

　　甜點表現差強人意，乳酪蛋糕乳酪味不重且口感似海綿蛋糕，跟想像中
的滋味差距很大；冰淇淋試了香草冰淇淋和巧克力雪糕，皆屬平常。飲料選
了龍眼蜜茶，不知是否想強調真材實料，蜜下得重了些，喝來偏甜；咖啡則
是一般。

　　一路吃下來，龍師牛排的餐點多半美味，但也有少部份不合口味。另外
，發現大多自己喜歡的東西，例如排餐和公司湯，都是399價位便可嚐到，
或許下次再訪時，會選擇399元的餐點，畢竟現在的胃容量已不復當年勇。