台南東區．勝利早點

店名：勝利早點
地址：台南市東區勝利路119號
電話：06-2386043
營業時間：17:30~10:00

    忘了是如何得知勝利早點的資訊，趁著有事到成大一帶順道拜訪。

　　假日上午店內人潮眾多，幸好外帶為主，還能掙到一張小桌。不知
該如何點餐而手足無措，店家一副「難道不知道我們的用餐流程嗎？」
的不耐態度。另一對初次來用餐的男女也被同等氣焰對待，或許被店家
的語氣嚇到，還略有愧意地跟店家道歉說他們是第一次來不清楚。這種
待客方式與它的人潮之多有明顯的違和感。

　　聽說蔥餅和豬肉蛋餅是它的強項，於是要了兩者。

蔥餅　15元　豬肉蛋餅  35元

　　牆上剪報寫著蔥餅是餅內滿滿鮮蔥，外面烤得酥脆。只能說前者可
以理解，後項不知從何而來。

　　蔥餅裡的確包裹了滿滿的鮮蔥，咬下後還有蔥汁，但蔥略帶微嗆，
有些人可能不慣。外皮與酥脆完全扯不上邊，走帶點嚼勁的路線，麵粉
味稍明顯，個人沒什麼愛。

　　豬肉蛋餅的特點多半在於滿滿的高麗菜絲，豬漢堡排反而沒有太多
角色。餅皮屬軟Ｑ型式。桌上雖有辣醬及油膏可添，但櫃台有其它店家
較少見的蔥花醬油，自己比較喜歡這一味，有興趣者記得自行添加。蛋
餅內有微微的甘甜，不曉得是美乃滋或其它調味。

　　整體嚐來其實沒太多感想，對人潮眾多的原因不太能理解。至於態
度來說，若是因為生意太忙碌也無法解釋，畢竟稍後去的老友小吃店亦
是生意興隆，卻隨時都在注意客人的需求啊！