嘉義．頭家火雞肉飯

店名：頭家火雞肉飯
地址：嘉義市文昌街與中正路交叉口
營業時間：應該是早上～中午

    可以閒散的假日早晨，總愛到東市場來趟早餐探險。之前便觀察到
在文昌街和中正路交叉口的這家火雞肉飯，感覺市場裡藏的都是高手，
於是趁著這次閒散到此用餐。

　　這裡的飯類簡單，湯品倒是有很多選擇，不過還是選了習慣的下水
湯。

雞肉飯（小）　20元　下水湯　20元

　　雞肉飯的味道大致不錯，缺點有二。其一是過油，吃光後碗底還會
浮層淺油；其二是雞肉切得較小塊而少了存在感。

　　相對於雞肉飯的普通，下水湯便對了自己胃口。下水的量雖少，熟
度卻拿捏得當；湯頭十分鮮美之餘，薑絲提味又不至過於嗆辣。想來店
家的其它湯品應該也會很棒。

　　用完餐後發現斜對面有間賣炒麵的店家，好奇心再起，看來下次閒
散便朝那裡邁進好了（到底是閒散還是覓食 = ="）。