台南東區．林森路印尼口味小吃店

店名：印尼口味
地址：台南市林森路二段192巷40號
電話：06-2365263
營業時間：08:0~14:00，週一公休（這點不確定）

　　難得機會到台南東區吃早餐，想來些特別的。察看手邊情報發現
有家位在林森路上的印尼口味小吃店一早便開張，甚至還有假日限定
的餐點，立刻興高采烈地造訪。

　　老實說除了印尼河粉和咖哩米粉外，牆上的菜單還真看不出是家
印尼口味的小吃店。詢及假日限定的福建麵和咖哩米粉，卻哀傷地聽
到老闆說這天沒有。前一天有，隔天也會有（非假日），偏偏這天假
日沒有，只能怨嘆命運弄人。無奈之餘唯有改點乾麵。

乾麵（小）　50元　餛飩湯　30元　辣油豆腐+炸蛋　30元

　　乾麵很有切仔麵的氣質，肉臊澆頭上還放著三片肉片。雖為細圓
麵條卻具咬勁，肉臊帶油蔥香氣亦佳。上面的肉片似有先浸滷過，質
軟入味。儘管吃不出印尼風何在，但這碗乾麵的滋味是好的。

　　餛飩皮Ｑ不爛，內餡夠味，很合己好。湯頭清爽帶鮮，加上小白
菜點綴正剛好。

　　辣油豆腐和炸蛋大概是最具南洋風者，吃來亦是如此。兩者外淋
醬汁皆是辣中微甘。油豆腐無硬皮而內紮實有豆香；炸蛋經油炸後外
層帶點韌口但不嗑嘴，兩者單吃不配主食也適合。

　　帶期待而來的印尼小吃店，未訪得假日限定款，然很貼近個人喜
好。希望能有見到福建麵真面目的一天。