台南東區。劉家楊桃湯/銀樂日式手創料理

店名：劉家楊桃湯
地址：台南市東區北門路一段36號
營業時間：10:00~22:00

店名：銀樂日式手創料理
地址：台南市東區裕農路446巷6號
電話：06-2365189
營業時間：17:00~01:00, 週一公休

    台南的食物情報可以說多到滿出來，只是人返北部後，幾乎無緣
一訪。這次利用到台南上課的機會，努力出清。

　　這天就近在住宿的東區一帶覓食，首先來到北門路的劉家楊桃湯
，店檯面的大玻璃罐頗有古早味。除楊桃湯外，店家尚有多種飲料冰
品可選，但還是先試抄得的楊桃湯，小杯一杯二十五元。

　　楊桃湯喝來還算順口，沒有部份楊桃湯的醃製重鹹味，能感受到
楊桃原本該有的味道，甜度也合宜。

　　接著來到裕農路的銀樂用餐。得知推薦為肥腸串、雞翅及牛肉串
等燒烤類，但還是忍不住加點了幾項。招待的毛豆鹹度Ｑ度剛好，並
有黑胡椒及蒜香。

牛肉醬燒串 60元  雞翅鹽燒串 30元  培根蟹肉串 40元  肥腸串 25元

    牛肉有咬勁中帶點軟和肉汁。雞翅皮薄酥內乾香，少點滑彈及湯汁
略可惜。培根蟹肉串的培根鹹香中，襯點蟹肉棒的甘甜挺好。肥腸串表
面很酥，只是大塊的肥腸口感稍韌需久嚼。

日式炸牡蠣 180元　日式煎蛋 120元

    炸牡蠣個人本就無愛，這裡的粉皮厚且略硬嗑嘴，牡蠣存在感不強
，沾醬亦無加分效果。

　　日式煎蛋口感溼潤帶點甜，滋味可，就是部份海苔包覆處，因海苔
吸水氣而變得稍難咬。

秋刀魚鹽燒 80元  蜆蒜湯 60元

    秋刀魚魚脂香和魚皮酥都有烤出，魚腹的苦味不明顯，僅魚背處的
肉有點乾，但在可接受範圍。

　　蜆蒜湯大碗滿意，幾乎裝了七八成的蜆，夠你吃到嘴酸，蒜塊也燉
得軟爛化口。蜆的鮮味若未如蛤蜊強烈，但六十元這樣的表現，已是感
謝。

　　手上台南食物情報依舊洋洋灑灑，該朝中西區邁進了。


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