嘉義．元生補湯

店名：元生補湯
地址：嘉義市大雅路二段579號
電話：05-2779597

PS: 部份圖片已遺失

曾見過嘉義板友提及這家店
一直將它列為冬令進補考量
偶然經過大雅路，決定擇時不如撞日
便入內解決晚餐的覓食問題

剛坐定就端上了好茶一杯
問了店家才知道是由麥冬、枸杞、甘草等做成之茶包
喝來溫潤回甘，頗為享受
現場也有茶包在販售，後來忍不住買了一包

店內的套餐分大致分為二種
可以選擇補湯加35元後，變成有白飯佐菜的餐色
也可以選擇有主菜的套餐，湯品則為補湯擇一
感覺點養生套餐較為划算，於是各點了一品

沙拉


(此為補拍, 小菜變為泡菜小黃瓜, 好吃)

很簡單的沙拉，特色倒在醬汁
有些近似和風沙拉的滋味
但少了點酸度，多了點甜度
鹹甜交雜的口感，雖非美味，卻帶了點特別

杜仲陶板梅花豬(+生脈飲燉雞翅) 260元套餐的擺盤配色令人賞心悅目
整體走向有些近似心宜草堂的養生風格
但口味上不若草堂的過於清淡，算是重口味者的福音
帶牛蒡絲的豬肉片，在提味醬汁的相佐後，十分下飯
有些類似壽喜燒的滋味

一旁的青菜和南瓜豆腐的調味則淡些，不搶去主餐的風采

選了燉雞翅做為湯品
原以為會具有一般雞湯的香醇濃郁
一嚐下才發現頗為清淡
在幾近無調味下，隱隱透著燉雞和蔘的香氣
若非口味自己口味過重，應是盅表現不錯的湯品

養生豬腳飯(+四物補血美顏雞) 250元

(補拍配菜略有不同)
許久未曾嚐到令自己喜歡的豬腳
卻意外在元生補湯尋著

滷得入味，又兼具外皮Q彈和肉質軟嫩的口感
除了醬汁的鹹味外，暗藏了甘甜，將滋味做了提升四物湯品的藥材味十分明顯
雞肉燉的夠爛而不至乾澀
若女性朋友親戚來訪時，應該是個好選擇

甜點
餐後甜點老實說無法嚐得透徹
枸杞、白木耳，以及不知如何調配而成的濃稠湯汁
吃來頗為消暑
若非太過濃稠不合個人喜好，表現尚稱良好

一路吃下來，無論口味或食材的特色都令人喜歡
之間店家的服務態度也十分親切
算是很推薦的一家店
過些時日，天氣轉寒時，必然再次登訪

PS: 102年11月重返補拍照片, 菜色略有差異; 當日點了麻香爆薑雞, 雞嫩而麻油香純, 亦為推薦品; 湯品的當歸黃耆鮮魚湯也很不賴








(補拍甜點為熱薏仁湯)