中壢新明夜市．魷霸王/檳城炒粿條/香蔥肉捲

店名：魷霸王 & 檳城炒粿條 & 香蔥肉捲
地址：中壢夜市位在桃園市中壢區新明路上（明德路與中央西路間）
營業時間：晚上

PS: 圖片已遺失


　　這次到中壢夜市同樣走隨機拜訪路線。在經過魷霸王攤位前時，
老闆大方地給客人試吃，滋味不差，乾脆帶了小份，價格為一百元。

　　魷魚圈口感彈牙，外層麵衣僅微裹，不至影響魷魚口感，加上椒
鹽、蒜末及九層塔提味，著實好吃。有飲酒者，該是不錯的下酒菜。

　　鄰近有家檳城炒粿條，一份五十元不算貴，索性入內一嚐。店家
生意挺好，老闆炒鍋的動作幾乎不曾停歇。

　　粿條上桌色澤誘人，最棒的地方在於粿條口感及鍋氣。粿條滑彈
順口，炒出的鍋氣亦佳，私心希望能有香辛料爆香相佐。

　　離開粿條後來到好奇的香蔥肉捲攤，結帳才知道一份一百五元，
其實有些咋舌。拎著離開立刻品嚐，卻覺有些失望。

　　香蔥肉捲外層是帶厚度的豬肉片，不知以何醬料醃製為略帶奇妙
的紅色，味道則微有甘甜。肉片口感紮實，因又帶厚度，導致嚼來有
點辛苦，但真正辛苦的地方在於蔥段。肉片內包覆蔥段，以為會是多
汁嗆香，結果卻異常難嚼，偏吃偏思考著十元燒烤攤的蔥肉捲似乎美
味多了。後來見多數網友對這家肉捲的評語，想來該不是自己口味太
獨特的關係。

　　中壢夜市未訪店家依舊堆積如山，只好它日再戰。