店名：淳雞絲涼麵
地址：桃園市龍潭區五福街12號
電話：03-4995280
營業時間：05:30-14:00
難得的早餐探險機會，決定殺到龍潭試試涼麵。
或許因為在早餐時段抵達，人潮沒有想像中多。店家不提
供內用。餐點除涼麵外，還有湯品、乾麵、湯麵和小菜可選。
招牌雞絲涼麵 60元
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| (醬包塞碗裡) |
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| (加辣後) |
店家的辣油包會另外放，但不知為何要把涼麵的醬汁和麻
醬塞到紙碗裡（佔空間？）。
涼麵麵條咬勁可。醬汁味淡偏酸，麻醬不濃郁。桃園較有
人氣的涼麵店，如懷珍饌、洪記以及這裡，涼麵醬汁都偏酸，
不知是否較符合桃園人的口味。
辣油包建議加，不過要主動請店家給。辣油包香辣尚可，
至少可以讓涼麵的滋味豐富些。
配料有些許小黃瓜絲及雞絲，雞絲不意外是乾澀款，只是
也有網路評論覺得雞絲很嫩。
無敵三合一湯 50元
這裡的三合一大概是指「柴魚、蛋花、貢丸」。湯頭很淡
，柴魚味也不明顯，是目前吃過的涼麵店家裡最淡的。應該不
是因為沒加味精的關係，因為連味噌味都淡，此外有些店家還
會加小魚乾下去幫湯頭提鮮。
貢丸彈實；蛋花多但蛋香不明顯。裡頭最多的湯料是板豆
腐塊。
養生蔬菜湯 45元
養生蔬菜湯的湯頭一般帶微酸，湯料有紅蘿蔔、白蘿蔔、
木耳、小白菜和玉米。
嘴邊瘦肉 60元
嘴邊肉據說很嫩，不過自己吃來覺得口感偏紮實，看不
太到也吃不太出醬料的味道，很像在吃原味嘴邊肉。
對餐點有些不能體會，然推崇者甚眾，建議親身一試。
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