新北板橋區。如意担仔麵

店名：如意担仔麵

地址：新北市板橋區中山路二段287號

電話：02-89529698

營業時間：11:00-14:00, 17:00-00:30, 週日休

    久違的板橋外食機會，因人在車站一帶，便就近嚐試中山

路上的如意担仔麵。

　　店內空間挺小，桌數也不多。主食僅有四種，其它以湯品

及小菜為主。以下均為小份價格。

担仔麵（湯） 45元

    担仔麵為油麵，口感偏軟。湯頭調味不重，些許肉燥提點

，附一顆彈鮮貢丸。

粿仔條（乾） 45元

　　個人比較推薦粿仔條，Ｑ勁十足，類似喜宴龍蝦粄條的粄

條氣質。油膏夠味不死鹹，拌一拌便是美味。粿仔條同樣有附

貢丸。

嘴邊肉 60元

　　嘴邊肉紮實有嫩，搭配蒜味油膏。

透抽/魷魚 60元

　　彈牙有嚼勁，佐的是五味醬。

鯊魚煙 60元

　　鯊魚煙是個自己向來吃不懂的料理；食材本身滋味有限，

多半靠芥末油膏來輔助。因推薦而點了鯊魚煙，照例吃不懂。

感想和以前相同，但至少不是曾吃過太軟爛或是帶苦味的那種

令人皺眉的鯊魚煙。

蘆筍沙拉 100元

　　蘆筍沙拉表現中規中矩，蘆筍不會太老。

柴魚豆腐 30元

　　柴魚豆腐用的是雞蛋豆腐而非常見的嫩豆腐。

　　一路吃來最推薦乾粿仔條，不過大食量者可能要點中碗以

上比較適合。