店名：豐禾 生魚片/壽司/丼飯
地址：桃園市桃園區南平路324號
電話：0938-560908
營業時間：11:00-23:00, 週一休
IG食物情報出清，這次來到南平路上日本料理店。地址很
簡單，位置卻不簡單，要從一家扭蛋店旁的小徑進入，店家就
在裡面機車停車場的最深處。
店家只有四個吧檯位，用餐期間只有我一位客人，多數人
都選擇外帶。
餐點就是招牌上的「生魚片」、「壽司」和「丼飯」三大
類。網路評論多提丼飯，便狠下心點碗招牌丼，結果被告知這
天的招牌丼要七百元，呆了半响，還是咬牙點了。
這裡的招牌丼最大的特色該是用了相對少見魚種的生魚片
，不像多數店家大概就是旗魚、鮪魚、鮭魚、比目魚、海膽、
甜蝦及花枝等常見食材。
鼓起勇氣詢問老闆各魚種的芳名，只是身為門外漢的我，
聽完一輪後只記得「天上鰤」，其它完全無法回憶起來，也沒
勇氣再詢問第二次（淚～）。
生魚片的新鮮度不在話下，少部份切塊帶筋，還在可接受
範圍。中間最厚實的那兩片就是「天上鰤」，是自己首次嚐試
且聽說很昂貴的魚種，肉質緊實，油脂不豐，走清爽路線。後
側沒拍到處還有生鮭及炙燒鮭，記得留到最後品嚐，以免油脂
的豐美奪去其它魚種表現的機會。
最上面那片玉子燒軟嫩帶甜，亦是好物。
醋飯色澤深，不知何故。酸度較明顯，喜好度因人而異。
山葵該是現磨。
對生魚片懂得不多，但在這碗丼飯裡得到嚐鮮與滿足兩種
感受。下次想純粹嚐試生魚片，並認真記憶各魚種的芳名。
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