店名：潘平燒餅
地址：桃園市桃園區同安街537號旁
電話：0968-286253
營業時間：約早上十點多到下午四點多（店家臉書和google時間都不對）
在「炭大吉胡椒餅」食記裡，有板友提及同安街這家燒餅
店，無奈拜訪起來甚是困難。先是老闆回大陸休店一段時間，
待重新開張後，照店家臉書的營業時間前往，但下午五點已關
門大吉。
二訪乾脆中午十二點十分抵達，果見店家開張。然而店前
雖無人潮，卻被告知所有的餅都已售罄，要等候的話需要半小
時，只好作罷。
三訪想說先致電購買，結果撥了幾次電話都被掛斷，只好
同樣在剛開店的十二點多前往碰碰運氣。這次只有蔥燒餅可以
買，其它餅一樣從缺，索性就帶個蔥花餅走，蔥花餅價格為三
十元。
蔥花餅表面帶點炭火香，餅身紮實帶嚼勁，久嚼則甜。蔥
花不多，蔥香亦不明顯，只有些許鹹味。
四訪再次於十二點出頭到訪，這次攤前滿是排龍人潮，讓
人又喜又憂。喜的是應該有東西可以買，憂的是怕被前面的人
買光了。幸好換我時還有最後一顆楜椒餅，但芝麻餅要等半小
時。於是要了一顆楜椒餅，價格為五十元。
如果可以，胡椒餅請務必到手即嚐。餅皮薄處及底部酥脆
，厚處帶點嚼勁，餅皮內部吸滿了醬汁。咬開後醬香與胡椒香
撲鼻而來，肉餡肥瘦兼具且入味，瘦肉紮實，肥肉彈而不膩。
雖然蔥香較淡，但已瑕不掩瑜。
在品嚐完胡椒餅後，突然對於撲空三次這點釋懷。這滋味
值得讓人釋懷。
在四訪時聽到顧客詢問老闆，才得知原來早上十點多就開
賣，無論是店家臉書或google資訊都有誤，也難怪前幾次會一
直沒買到。下次早上十一點多造訪，也許會容易購買些。
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