店名：辣食堂
地址：桃園市龜山區中興路403號
電話：03-3502106
營業時間：10:30-20:00, 週五休
因電視節目介紹才知道這家店，招牌看起來很新，但店內
卻透著老店氛圍。既然以「辣」做招牌，初訪便先試剝皮辣椒
麵。店裡有兩大箱紅通通的辣椒，看起來就很有說服力。
剝皮辣椒麵（微辣） 75元
麵的賣相很有特色，一根鮮紅辣椒直接放在上面。
麵條勁道十足，醬汁鹹香帶點勾芡感，選微辣基本上沒辣
度。真正的辣在那根辣椒，對一般嗜辣者來說，應該有大辣程
度。滷蛋色澤深，但沒什麼入味。
客家三角湯圓 85元
湯圓的皮偏軟，沒什麼Ｑ勁。絞肉餡夠味帶甜，個人偏好
鹹香味多些的版本。湯頭中規中矩。
紅油抄手（小辣） 85元
紅油抄手基本是小辣起跳，辣度應該是一般吃辣者可接受
程度。
原以為紅油抄手會像剝皮辣椒麵的呈現方式，但店家其實
有做出區別。抄手調味鹹香辣麻都有，滿滿紅油底，但提香不
油膩。不像有些店家滋味帶酸，或是加了花生。
抄手個小，皮軟薄無破損，飽滿度高。肉餡調味重帶甜。
木瓜排骨湯 75元
木瓜排骨湯氣質類似大黃瓜排骨湯。木瓜的微酸入湯後，
讓湯頭變得清爽開胃。排骨肉紮實，軟骨處煮到軟而易食。
以個人喜好而言，這裡的餐點雖非驚豔，但剝皮辣椒麵挺
有特色，紅油抄手滋味也不差。有機會再來試試麻辣鴨血臭豆
腐。
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