店名：彭成珍餅舖
地址：新竹市北區西安街5巷21號
電話：03-5224877
營業時間：09:00-18:00
在品嚐完阿金黑糯米餃後，差不多已沒有戰鬥力，於是開
始名產採購之旅。第一站來到西安街上的彭成珍餅舖。
店家位在小巷內，若非抄得情報，大概不會想到要往這巷
子裡鑽。這裡以各式餅類為主，似乎有花生糖，但攤面上沒看
到。
新竹椪餅 35元
還以為新竹椪餅跟台南椪餅一樣，是用糖餡煮發起來的餅
，結果其實比較接近太陽餅。外層是層層堆疊的酥皮，不過內
餡以白糖為主而非麥芽。白糖餡香且甜度溫和，連不嗜甜的我
都覺得好吃。
柴酥餅 45元
柴酥餅就是有些地方叫的「蒜頭餅」，因為形狀像「柴梳
」而得名。
柴酥餅亦是好物。餅身酥脆，內餡甜度適中，蒜頭香氣濃
郁又不違和。
竹塹餅 40元
竹塹餅不管吃幾次都吃不懂，即便是這裡的竹塹餅。竹塹
餅的口感類似柴酥餅的紮實酥脆，然而內餡甜度高，油味重，
每次吃都覺得痛苦，之前吃「新復珍」的竹塹餅也是同感。
紅豆麻糬Ｑ餅 70元
紅豆麻糬Ｑ餅同樣不大喜歡。餅皮走酥鬆路線，紅豆泥很
甜，肉鬆比例高，導致吃來偏乾，麻糬口感提供效果不強。
一開始吃到新竹椪餅和柴酥餅時非常驚豔，但接著吃到竹
塹餅和紅豆麻糬Ｑ餅時便被擊落了。想嚐試的朋友，建議先從
椪餅和柴酥餅吃起。
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