屏東佳冬鄉．蕭家板條

店名：蕭家板條
地址：屏東縣佳冬鄉六根村佳和路97號
營業時間：06:00~14:30

PS: 圖片已遺失


    在離開恆春欲造訪屏東科技大學的路上，恰巧途經佳冬鄉，想起
手邊有則板條情報，於是前往拜訪。

　　店家外觀並不起眼，若非情報多半不會留心。入內後感覺盡是熟
客，如我般新手似乎很少。這裡沒有菜單，依直覺要了碗乾板條，並
切點小菜。

乾板條+素雞+肝連　80元

　　板條的賣相與想像略有不同，原以為會是更加油光四射的版本，
腦海中的畫面是客家板條會有的油、鹹、香。

　　先從板條開始，口感軟中帶點彈，與印象中Ｑ彈十足的勁道不太
相符。調味部份有油蔥和瘦肉片，香氣尚可，醬汁鹹度一般，吃來大
致清爽。

　　小菜的蒜蓉醬油鹹香，搭配素雞和肝連很適合。素雞紮實帶硬，
肝連軟彈順口。

　　或許預設了以往對客家板條的立場，對蕭家板條的感想並不突出
，又說不定這裡本就與客家板條毫無關聯，純粹個人自作多情，這便
不得而知了。