屏東琉球鄉．海の家剉冰 & 爆漿黑糖包

店名：海の家貝殼海藻剉冰
地址：屏東縣琉球鄉民生路63號
營業時間：10:00~22:00

店名：30年老店爆漿黑糖包
地址：屏東縣琉球鄉民生路近中山路口（消防局對面）
營業時間：早上和下午都有，中間似乎會休息

PS: 圖片已遺失


　　在近午時分抵達小琉球，立刻展開馬不停蹄的食物探險旅程。由
於飢餓感尚未出現，決定先用小點。第一站來到的是位在民生路上的
海家。

　　或因接近正餐時間全無客人。店內用餐空間還算寬敞，桌面甚至
做了造景。這季節無芒果，在抄得的飛魚卵冰和鳳梨海藻冰間猶豫，
精明的老大建議不如另加飛魚卵即可，於是從善如流。

　　店內有紀念章可以蓋，熱衷此道者應會很開心。

鳳梨寒天海藻冰（一人份）　70元　加飛魚卵　20元

　　剉冰的擺盤很講究。除盤身為貝殼外，連湯匙都是貝殼製成，儘
管用來不如一般湯匙順手就是。

　　冰品用料豐富，有醃鳳梨、大紅豆、芋圓、海藻、粉條、寒天等
。甜料大抵煮得不錯。粉條Ｑ勁十足；大紅豆粒粒分明而鬆軟；寒天
滑嫩；海藻脆口；醃鳳梨甜度適中而留有鳳梨香氣。當中只有芋圓偏
硬些。

　　糖水帶黑糖香，淺嚐則甜度適中。飛魚卵鹹中帶了海鮮特有的氣
味，接受度看個人，自己是完全沒問題。店家建議將飛魚卵拌入冰品
中食用，如此會讓飛魚卵的強烈滋味平衡不少。

　　離開海の家後順著民生路漫行，來到位在消防局對面的爆漿黑糖
包。抵達時才發現這裡的黑糖包還分爆漿黑糖包與炸黑糖包，只是後
者此時暫無製作。抄得的推薦款為爆漿黑糖包與大肉包，各要一顆，
兩者單價皆為十五元。

　　黑糖包外觀類似豆沙包的三角形，品嚐時務必留心。一口咬下，
內餡的黑糖汁液會立刻爆出，大概是目前見過最名符其實的「爆漿包
」。然爆漿的部份讓人驚豔，其餘便不懂欣賞。包子外皮厚而略乾，
儘管內裡黑糖汁勉強有彌補效果。內餡黑糖漿甜度超高，完全無法體
會其它食記「不死甜膩」的形容，自己是吃到皺眉。

　　大肉包表現亦不出色。包子皮溼潤度比黑糖包稍優，但內餡十分
單薄。些許的絞肉口感幾乎被同樣不多的高麗菜所蓋過，儘管兩者跟
皮相比都不成比例，而高麗菜也缺了爽脆。

　　小琉球食物探索前兩站，感想平平，只好帶著遺憾向下站邁進。