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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年11月24日 星期六

嘉義.民生北路家傳牛肉麵

店名:家傳牛肉麵
地址:嘉義市民生北路249號
電話:05-2257719
營業時間:11:00~19:30,週日公休

PS: 圖片已遺失


    這家位在民生北路上的麵店不大,若非饕友just to eat的介紹,多
半會走過路過而總是錯過。將情報拖了許久,到最近終於一訪。

  店家的餐點以麵食水餃為主,搭配小菜類。初次品嚐,先選擇了牛
肉麵。

牛肉麵 100元

  牛肉麵上桌時,光牛肉的份量就先得到視覺滿足。重點是牛肉除大
塊而多外,甚至還帶筋帶油花,不像多數店家還要特地為了帶筋肉設計
不同價格。牛肉紮實卻不硬柴,入口後還可以體會筋部位的膠質黏性,
非常符合自己對牛肉的喜好。

  主角之外,麵條雖為細麵,嚼勁卻很足,很有拉麵的質感。湯頭為
淡淡的紅燒香氣且清爽,喝來舒適無負擔。重口味者可酌添辣油,頗有
提味效果。

  擱置許久的麵攤情報,卻讓自己嚐得喜好的牛肉麵滋味,又是一次
的衷心感謝。



2 則留言:

  1. 回嘉義時不曾去吃牛肉麵
    看介紹蠻吸引人的
    下次回嘉義時再來嚐嚐

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    1. 可惜嘉義食記的圖片都因為天空部落而遺失了, 否則食記應該可以更有參考價值 Orz

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