店名:好蟳屋
地址:高雄市三民區建工路696號
電話:07-3865699, 07-3809777
營業時間:11:30-14:00, 17:30-21:30
老大一直嚷著要嚐秋蟹,然在北部始終忙碌而無緣,索性趁有
事到高雄的機會,一解秋蟹癮頭。
在高雄板上做功課,抄得蟳之屋、菜包李、老螃蟹和好蟳屋四
處,隨機先拜訪了好蟳屋。
這裡沒有菜單或價目表,必須到食材櫃點菜,幸好有先查詢相
關食記推薦料理,不至手足無措。就座時有招待一小碟醃蜆,鹹度
合宜,很適合在候餐時打發時間。
清蒸處女蟳 1600元/2隻 蟳仔粥 780元
處女蟳有清蒸和鹽焗兩種,下意識要了清蒸,才想到鹽焗是相
對較少見的處理方式,有些扼腕。
處女蟳料理時間較長,一上桌立刻開吃,登時心滿意足。蟹膏
飽滿又濃郁,蟹肉緊實中有細緻,蟹螯的殼很貼心地被拍開,吃來
方便。店家附有薑醋醬汁,自己都單吃原味。
蟳仔粥反倒不算驚豔,米粒類似廣東粥的糜狀(個人是不討厭
),只是蟹膏被大鍋粥稀釋後,沒有想像的濃鮮。
燙小卷 280元 炒澎湖茼蒿 120元 白飯 10元
燙小卷新鮮軟彈,老實說單吃即可,沾醬油或美乃滋反而有點
可惜。
炒茼蒿清爽不過油,茼蒿菜軟嫩,炒入些許蒜末。
餐後招待西瓜一盤,甜度一般。
高雄秋蟹初體驗,蟳之屋清蒸處女蟳果是好滋味,鹽焗的表現
讓人好奇,可惜下次能拜訪不知已是何年何月。
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