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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2020年9月4日 星期五

桃園。鮮蔬雞廠

店名:鮮蔬雞廠
地址:桃園市桃園區正康二街163號(龍珠灣美食街內)
電話:0920-020900, 0939-851611
營業時間:11:00-20:30(六日12:00開始), 週一二公休, 常臨時休




        上次拜訪168泰式料理時,才發現原來桃園夜市裡還有個美食街
,環境簡陋,但讓人好奇的攤位倒是不少。熱心板友除提及168泰式
料理外,也推薦了鮮蔬雞廠,於是找機會前來。


        店家的料理品項繁多,但似乎與之前查到的資料大不相同,也許
常做調整。

宮保雞腿飯 70元  和風燒雞飯 65元  香酥炸雞 60元



        宮保雞腿雞肉大塊且至少五六塊以上。雞肉很軟(軟到少些腿肉
的彈性),外層麵衣也因醬汁而變軟,很少吃到宮保雞肉有麵衣,不
知是否用炸雞塊來料理。醬汁重鹹,辣度一般,據說有放的花椒倒沒
感受到什麼麻香。這天配菜有高麗菜、豆腐和不明炸物,蔬菜類偏少
。高麗菜清爽;豆腐入味,不明炸物外不酥內略有咬感,滋味微甜。
米飯或因淋飯醬汁關係,稍嫌溼軟。



        和風燒雞在網路評價有見到推薦,雞肉軟嫩,醬汁淡淡鹹甜,還
放了柴魚片。這天配菜稍微好些,有高麗菜、煮毛豆筴及滷蘿蔔,毛
豆筴是熱的而非涼拌款挺奇妙。這次的米飯同樣有溼軟問題。


  為豐富食記單點香酥炸雞。雞肉用的是醃得入味的腿肉,外層麵
衣厚而酥脆,雞肉彈實無澀,外灑椒鹽偏鹹,適合重口味者。

  如以個人喜好觀之,香酥炸雞為可接受款,其它兩樣主菜相對一
般。配菜差異甚大要看運氣,米飯溼軟自己不愛。店家尚有諸多品項
,留待大家親身品嚐。


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