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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2021年5月15日 星期六

桃園。台灣真有味鹽酥雞

店名:台灣真有味鹽酥雞
地址:桃園市桃園區三元街57號
營業時間:17:30-23:45, 週日一四公休, 不定休


    若說最近拜訪難度最高的店,莫過於這家台灣真有味鹽酥雞。
除週休三日外還不定休,曾在非公休的週三撲空過。客潮洶湧,未
開店便有排隊情形,若等開店才前來,更要等到天荒地老,讓我一
度怕麻煩想刪除情報,又看著網路評論裡的「桃園第一」而狠不下
心,終究在某天未開店前造訪來,成為第二位的排隊客人。



  店家食材放在櫃子裡,攤子檯面很乾淨,油鍋裡的油也很清。
僅有幾項食材有標價,價位都比一般鹽酥雞高上不少。

雞排 65元  魷魚 100元  甜不辣 35元

    對人氣名店向來不具信心。本來已有過譽心裡準備,卻在到手
品嚐幾口後,眼睛一亮。




    雞排是傳統酥皮路線,皮酥無油,皮肉不會分離。雞排肉厚卻
不乾柴,未到有肉汁程度,但已值得稱許。


  魷魚並非魷魚腳而是新鮮魷魚切塊,口感彈牙,外層麵衣與雞
排麵衣同。


  甜不辣膨酥度均具,魚漿吃來無腥味。

  這裡價格雖高,但份量比一般店家多上不少,雞排則是又大又
厚實。食材新鮮,炸功不俗且瀝油乾淨。整體而言確實值得推薦,
幸好沒有放棄情報,只是購買難度太高,多半僅此一訪。


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