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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2021年5月4日 星期二

桃園。上巧味蒸餃

店名:上巧味蒸餃
地址:桃園市桃園區鎮四街63號
電話:03-3333273
營業時間:16:00-22:00, 週日公休


    在桃園美食推薦裡抄得上巧味蒸餃,無奈鄰近太難停車,最近
才有緣前來。


  店家的品項很簡單,只有蒸餃和四種湯品。湯品中以酸辣湯最
多人提及,便不作他想。

蒸餃一籠(十顆) 40元  酸辣湯 35元




    剛就座點完餐沒多久蒸餃便上桌,心生不妙感,看到乾枯的賣
相驚恐更添,不過做人不能當外貌協會會員。挾起一顆入口,證明
這顆蒸餃表裡如一,做人,不對,是做餃實在。

  餃皮帶點厚度和嚼勁。內餡單薄不飽滿也沒有湯汁,無論豬肉
或蔬菜都絞得細碎無口感,幸好調味夠這點還能提。桌上調味罐裡
最特別的大概是蒜泥,誠意滿滿沒有一堆水充數。


  酸辣湯表現比蒸餃好些,湯頭勾芡厚薄適中,滋味重於鹹酸,
微辣,辣度來自辣椒而非胡椒。湯料有豆腐、木耳、豬血、蛋花等
,榨菜應該算是相對特別的食材。

  一路吃來毫無感動,不過網路評價高達四點三顆星,還有留言
寫得洋洋灑灑,加上爬文發現桃園板友一堆盛讚推文,建議你還是
親身體會。


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