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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2021年5月29日 星期六

桃園大園區。阿香越南美食

店名:阿香越南美食
地址:桃園市大園區菓林路203號
電話:03-3835086
營業時間:08:00-19:30, 日一公休

    最近難得有空可以東奔西跑,因此在拜訪完龍潭的包子後,這
天又來到大園的菓林。


    這家阿香是在牛嫂食記裡接獲的情報。東西品項不算多,以主
食類為主,戰力有限,只能先試法國麵包和牛肉河粉。

牛肉河粉 90元  法國麵包 65元




    河粉外帶的包裝方式挺貼心,除了將河粉與湯分開外,略做汆
燙的牛肉片也有另外分裝,避免牛肉因久置熱湯而過老。河粉彈性
足;湯頭甘鮮但調味不過重,帶點蒜酥香氣。牛肉軟嫩且份量不少
;大量的豆芽菜和洋蔥則提供爽脆口感。



    法國麵包的麵包體酥脆,奶油香不明顯然而久嚼有甜味。內餡
以小黃瓜、蘿蔔絲、香菜、肉末為主,再放上扎肉。小黃瓜和蘿蔔
絲清脆爽口,沒有太多調味,不像多數店家醃得甜鹹帶酸。滋味主
體來自淋了醬汁的肉末,足味不死鹹;扎肉軟中有彈。一般吃辣者
建議不要加辣,店家的辣是直接加生辣椒,即便下得輕手也是辣度
驚人。

    簡單品嚐兩項皆合喜好,可惜菓林甚遠,多半僅此一試。


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