店名：暹羅鍋 泰式．道地火鍋
地址：桃園市中壢區元化路15-2號1樓
電話：0916-686548
營業時間：17:00-21:00, 六日 09:30-21:00, 週一二休
桃園誌食物巡禮，這次來到中壢車站鄰近的暹羅鍋。
店內一樓只有兩桌，二樓的桌數較多。平日晚餐時間顧客
稀少，或許主攻假日生意。
除了主打的泰式火鍋外，另有特色菜餚、涼拌及熱炒等可
選擇，冰箱內的飲料也漫著異國氛圍。
泰式道地火鍋（小） 399元
小尺寸火鍋應是指鍋料的份量，湯鍋本身還是不小。湯頭
有明顯的香料味及檸檬酸，不知是否有魚露提點，喝來順口開
胃。鍋料以肉片、豬肝及青蔬為主，肉片品質一般。豬肝不太
懂吃法，久煮易老但又不敢輕涮。
泰式香茅烤魚 300元
烤魚為推薦品，魚肉溼潤細緻無土味，單吃或搭配酸辣沾
醬都很棒。
炸酸肉豬 200元
酸肉豬不知是指什麼，網路上查了「酸肉」，和這道料理
似乎完全不同。這道感覺像帶軟骨的瘦肉片，醃過後再油炸，
吃來乾香入味，只是軟骨有點礙口。
泰式炒粄條 140元
炒粄條鍋氣還行，醬香很足，粄條帶點彈。一旁附了調味
粉，辣中帶甜很奇妙。不妨先試原味，再加些調味粉嚐鮮。
以個人喜好而言，火鍋的湯頭挺有特色，烤魚和炒粄條可
以一試。桃園誌裡尚提及涼拌生蟹，個人比較沒勇氣挑戰。
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