店名：醇厚 泰國菜（泰國小吃）
地址：桃園市中壢區新興路265號
電話：03-4687690
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00
因「專芳小館」食記推文得知這家泰式料理店，抵達時才
發現是自己好奇已久的店家。店家招牌只寫著「泰國小吃」，
菜單上才寫了店名「醇厚 泰國菜」，google資訊上則另註記了
「玉玲泰式料理」，「玉玲」不知是否為老闆娘的名字。
店內用餐環境比較簡單。餐點種類繁多，戰力有限，只好
分次品嚐。
酸辣海鮮湯麵 120元
湯麵的麵條比較像自己認知的寬粉，不過口感稍軟沒那麼
Ｑ。重點在於那鹹酸香辣均迷人的湯頭，將那吸附湯汁的麵條
放入嘴裡，十分過癮。並非單純的重口味，嚐得到湯頭裡的香
料味，尾韻也有或許來自椰奶的溫醇。
配料有杏鮑菇切塊、魷魚切片及兩隻剝殼蝦，不是發泡蝦
仁就是讓人開心。
炒打拋+燴飯+荷包蛋 130元
炒打拋鍋氣足，醬汁夠味，帶點打拋及豬油香。絞肉口感
紮實，米飯煮得好吃。荷包蛋近全熟，但蛋黃還是有些流淌效
果。
脆皮豬肉炒芥蘭燴飯 150元
這道的鍋氣和醬汁鹹香也好。芥蘭爽脆微苦；豬肉瘦肉乾
硬，豬皮處不脆但有膨感。
涼拌酸肉 130元
酸肉是自己初次品嚐。查了一下，原來「酸肉」是以豬肉
、肉皮、糖、鹽、蒜和辣椒等，加以攪拌均勻，經醃製密封數
天發酵後，形成的酸味肉紮。
口感吃起來像豬肉凍，味淡帶酸。涼拌醬汁酸中帶點鹹，
整體吃來偏清爽。生洋蔥絲爽脆帶嗆；花生粒提供口感。
海鮮炒泡麵 130元
炒泡麵鍋氣可，麵條咬勁一般，醬汁鹹香中帶點酸，些許
辣度來自胡椒粉。海鮮配料有魷魚及兩隻剝殼鮮蝦，其它配料
為芥蘭菜和雞蛋。
豬肉煎蛋 120元
好奇點了豬肉煎蛋，其實就是豬肉末煎蛋，特色一般，油
香還不錯。
月亮蝦餅 150元
月亮蝦餅表皮酥脆，內餡吃得到明顯蝦肉，粉漿處口感稍
軟糊。沾醬偏甜微酸。
泰式黃咖哩炒蝦 250元
黃咖哩濃郁香辣，剝殼蝦包覆咖哩醬，吃來夠勁，連一旁
的炒蛋和洋蔥都適合下飯。
整體而言，酸辣海鮮麵印象最深，熱炒類大抵不差。有機
會還想試試紅咖哩、海鮮小火鍋與炸田雞。
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