彰化縣彰化市。大元鹹麻糬

店名：大元鹹麻糬

地址：彰化縣彰化市民生路129巷6號

電話：04-7225998

營業時間：08:30-20:00

    最早是因為一位嘉義饕友的推薦而得知這家店，後來也在

電視節目上見過介紹。若尋民生路前來，需從小巷鑽進，只見

廟宇時勿慌張，店面就在廟前廣場。

　　店名雖為鹹麻糬，其實除了也有甜麻糬外，還有不少酥餅

類產品。

綜合麻糬 240元

    麻糬皮不知是否因為加了樹薯粉的關係，質地彈而帶點韌

性。

    紅豆口味的餡料飽滿度較低，然而可以吃得到紅豆顆粒，

只是甜度稍高。

　　兩種甜麻糬裡，私心偏好花生口味。保留了口感的花生粉

，加上芝麻提香，與相對溫和的甜度，吃來精彩不少。

　　綜合麻糬裡最亮眼的還是招牌瘦肉。瘦肉紮實口感與外皮

相襯，咀嚼時滿是豬肉與蝦米的鹹香味，難怪店家把「鹹麻糬

」直接放在招牌上。

彩頭酥 260元

    餅皮酥度確實有出來，而且不油膩。原以為內餡純粹是蘿

蔔絲，想不到還有綠豆沙，因此吃來鹹甜交錯，甚是奇妙。滋

味不差，只是個人會更偏好純鹹或純甜的口味。

　　總算有機會一嚐鹹麻糬滋味，確實令人驚豔。早知道該買

幾顆香菇素料口味試試。