店名：夫妻肺片麻辣火鍋
地址：桃園市桃園區中正路1015號
電話：03-3579866
營業時間：11:00-14:00, 17:00-02:00
以前便曾留意過這家店，後來板友食記心得不差，便找機
會前來。鄰近連機車都不好停，全聯的收費停車場或可考慮。
特地查一下「夫妻肺片」是什麼，原來是四川類似「紅油
牛雜」的料理。這裡雖然用這道料理當店名，但菜單裡並沒有
「夫妻肺片」這項，而是販售麻辣鍋為主。
火鍋可選麻辣鍋或鴛鴦鍋。其中鴛鴦鍋預設為麻辣鍋加蔬
菜大骨湯鍋，也可加價一百元將蔬菜大滑湯鍋換成酸菜白肉鍋
。這天點雙人火鍋套餐（平日才有），價格為888元。
醬料檯除基本款醬油、香油、醋、蔥花、蒜泥和沙茶外，
還有較少見的香菜和麻醬。店內有飲水機可用。
麻辣湯頭鹹辣為主，麻感稍低，比較像台式麻辣鍋氣質。
鴨血和豆腐都可續加，鴨血滑彈，豆腐軟嫩入味。
蔬菜大骨湯鍋走健康路線，味道較淡，可以拿來當品嚐麻
辣鍋中間的緩衝。
肉品選沙朗牛肉，油花一般，口感紮實，部份帶筋。
火鍋料盤有花枝漿、蝦仁漿、川丸子及香菇貢丸。花枝漿
和蝦仁漿都有點小顆，不過真材實料，咬下後能明顯嚐得花枝
塊及蝦肉。香菇貢丸彈鮮美味；川丸子自己比較吃不懂，沒有
太特別的滋味。
蔬菜盤有香菇、金針菇、黑木耳、高麗菜、玉米筍和福山
萵苣。份量和品質都一般。
整體而言，這裡麻辣鍋滋味可接受，但也稱不上驚豔。既
然叫做「夫妻肺片」，或許該點份牛雜試試才對。
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