新竹市東區。老陳家中央市場糯米水餃

店名：老陳家中央市場糯米水餃

地址：新竹市東區西門街2巷2號（中央市場92攤）

電話：0961-510975

營業時間：07：00-14:00（或賣完）, 週一休

　　難得平日放假，決定來拓展新竹的食物地圖。

　　本來想嚐試榮記客家湯圓，無奈店休命格，又見店家大門

緊閉，只好改向中央市場前去。

　　第一攤先品嚐中央市場糯米水餃。92號和93號都是糯米水

餃店，92號特別註記絕無分店，不知會否又是家族糾紛。

　　店家品項大抵餛飩、水餃和骨肉三種的交互組合，幸好有

綜合版本可一次品嚐。綜合加骨肉湯的價格為90元

    湯頭清淡，感覺是煮骨肉的湯底。糯米水餃表現最優，外

皮軟黏帶Ｑ，內餡絞肉球夠味。餛飩麵皮比例太高，餡料沒什

麼角色，麵皮有彈性不軟爛。骨肉煮得夠軟，口感稍澀。

　　結帳時發現老闆娘會用收錢的手拿取食材，這部份有點不

行。