店名：郭老爺山東水餃
地址：桃園市中壢區42-1號眷舍（馬祖新村文創園區）
電話：03-4589155
營業時間：週五 11:30-14:30, 14:00-18:30, 六日 11:00-18:30
無文青氣息的我，對於文創類型的事物向來無感。會出沒
在馬祖新村只有一個原因—尋找食物。
「郭老爺山東水餃」就藏在這眷村園區內，老房滿溢著懷
舊氛圍。室內的綠色窗框與小小電扇，彷彿時間在它們上頭停
滯一般。
餐點裡最特別的要是千張餃，為個人第一次見到。
韭黃水餃 95元/10顆
水餃有點小顆，但除此之外表現不俗。餃皮勁道足，餡料
算飽滿。肉鮮有，間雜韭黃的清爽。單吃有味，調味檯上的辣
椒也可一試，辣香俱是迷人。
韭菜鮮蝦千張餃 135元/8顆
這道很有港式「韭菜鮮蝦餅」的氣質，只是外層是以千張
包覆。千張口感輕卻又無法忽視，內裡則是滿滿略帶汁的韭菜
餡，以及一尾鮮蝦仁。雖然名稱同樣有「餃」，卻和前面的水
餃完全是不同料理。盤中泡菜甜酸交織，可解膩。
老兵麵 115元
老兵麵很像炸醬麵，只是用烙餅切條取代麵條。烙餅口感
比麵條厚實有咬勁，吸附醬汁的效果更好。醬汁鹹香足，加上
辣椒又是另番滋味。附上的滷蛋蛋香也不錯。
因為是文創園區的餐廳，本來沒有太多期待，結果一路吃
來意外美味，看來該改變的是自己的刻板印象。
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