2017年1月21日 星期六

桃園平鎮區。麵屋豚介

店名:麵屋豚介
地址:桃園市平鎮區中豐路山頂段186號
電話:03-4195185
營業時間:11:00~14:00, 17:00~20:00, 週一公休



    在撰寫敲好ㄔㄨ拉麵食記時,接獲熱心網友Hao情報,得知在中豐
路山頂段有家好吃拉麵。雖是路途迢迢,還是找老大特地前往,儘管
因公休命照例先撲空了一次(淚~)。




  這裡和之前訪的麵屋嵐山一樣,是以自動點餐機點餐。推薦情報
為黑蒜豚骨拉麵,但對沾麵別感好奇,因此還是選了黑蒜沾麵。店內
有免費茶水可用。

辛辣豚骨拉麵 130元 黑蒜魚介正油沾麵 210元  南瓜可樂餅 40元


    拉麵用的是細麵,麵條有咬勁。湯頭濃郁帶點辣香,厚重但不負
擔。叉燒肉可輕易挾起,但入口卻是軟嫩無臊。



  沾麵老大入口便覺有莫名熟悉感,回道:「排骨雞麵的油蔥香?
」,老大立刻點頭如搗蒜。以泡麵形容沒有任何貶意,相信許多人甚
至喜歡那般油蔥香氣。

  沾麵用的是粗麵條,比細麵多份Q勁,並能附著較多醬汁。醬汁
除前述的油蔥香外,尚有迷人蒜勁,將麵條沾浸醬汁後,呼嚕吸入口
中,甚是享受。勉強要說小缺點,沾麵醬汁相對重油重鹹,吃到尾聲
微有膩感,但瑕不掩瑜。原以為沾麵只有麵條,然該有的叉燒肉和溏
心蛋一項不少,吃得飽足滿意。


  南瓜可樂餅毫無油膩,外酥脆內香甜,還吃得到些許帶皮南瓜片
,老大忍不住又再加點一份。

  特意前來的麵屋豚介,表現果然出色。據說這裡的丼飯亦是亮眼
,下次該來碗黑蒜豚骨拉麵及丼飯才是。



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