精選文章

桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2020年9月9日 星期三

新北新莊區。盛之丼

店名:盛之丼
地址:新北市新莊區中和街91號
電話:02-29963883
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00, 六日中間不休息

        新北食物探索,這次又回到新莊。審酌停車便利性後,決定來
到中和街拜訪盛之丼。開車前來的話,佳瑪及JC PARK都有停車場可
以停,走路路程五分鐘以內。




  店家丼飯種類甚多,還有任選雙拼,可惜不是真的什麼主菜都
可以做雙拼。抄得海鮮丼及醬燒豚肉丼推薦,卻不清楚是哪款海鮮
丼,掙扎許久後決定試試經理丼。



  內用有免費小菜、麥茶及味噌湯提供。



  小菜最初提供豆芽菜及辣味高麗菜,豆芽菜就黑胡椒調味,沒
什麼特色,辣味高麗菜倒是爽脆夠勁,單吃下飯都好。用餐期間因
豆芽菜被清盤,於是補上金針菇木耳,就單純的鹹。


  麥茶濃淡一般,無糖。味噌湯的味噌較淡,建議湯鍋旁的海帶
芽不妨多放,有幫湯頭提鮮之效。



        醬料檯有辣味醃洋蔥、生大蔥及拌飯醬。辣味醃洋蔥鹹辣均具
,拌飯醬個人沒用到,因為嚐試的兩款丼飯本身都已夠鹹。

經理丼 399元


       經理丼菜單上寫著有鮭魚、鮪魚、旗魚、海膽、比目魚鰭邊肉
、鰻魚、天使紅蝦或胭脂蝦及鮭魚卵,實際上桌配料倒是再多些,
多了蟹肉棒、龍蝦沙拉、苜蓿芽、青花椰菜及紅薑片。

  裡頭最明顯的魚料是鮭魚和旗魚,新鮮度可接受且大塊而厚,
但旗魚筋多。鮪魚弄成末,上頭澆淋的醬汁個人吃不出是什麼。蝦
肉彈且蝦頭無腥;鰻魚也弄成碎末,醬汁很鹹,成了整碗飯的味道
主體。比目魚鰭邊肉油脂尚可。苜蓿芽總覺得在飯裡顯得突兀,無
論單吃、佐飯或佐魚料都不搭輒。米飯微溫,不會太溼軟。

任意配丼飯(香蔥醬燒豚+炙燒花枝) 219元

  本來抄得香蔥醬燒豚丼,但查詢食記幾乎都不建議嚐試單一肉
品(會膩),因此二訪終究選了任意配井飯,除香蔥醬燒豚外,再
搭配炙燒花枝。




  這天丼飯的配菜為綠花椰菜、紅蘿蔔、白蘿蔔及紅薑片,下方
則為熱米飯。

  香蔥醬燒豚的肉片很軟,但帶筋處多,幾乎每次入口都得拉扯
一下。香蔥醬偏鹹,適合下飯,多食確實易膩。炙燒花枝新鮮度一
般,炙燒香氣有並帶微苦。

  兩次吃來,這裡的丼飯並無記憶點,份量也稱不上太驚人,無
法感受有些食記提及必須餓上一兩餐才能前來,或許要特定丼飯才
有此問題。二訪離開前看到一位客人在品嚐巨量起司熔岩雞山丼,
看那成堆的炸雞塊,真心好奇他的餐後感想。



沒有留言:

張貼留言